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Author: Future Manager Research Center Com’è ormai noto, l’industria alimentare incide negativamente sull’ambiente, a causa degli sprechi e dell’inquinamento dell’acqua, dell’aria e del terreno provocati dai processi di lavorazione. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) l’alimentazione sostenibile è quella che ha un ridotto impatto ambientale e al tempo stesso soddisfa le…